銀座８丁目見番通りから小さな路地、通称出世通りに入ると小笹寿しの看板が見えてくる。京都花街の路地に入ったような錯覚だ。暖簾をくぐる時、これほど胸が高鳴る店も少ない。銀座の艶の中に、京橋、日本橋という空気が混在している。これは昨今筍のように…
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