急に肌寒くなり、鴨が美味しい季節がやってきた。ひと冬で鴨を食べるシーンは外食を含めて数回あるが、蕎麦屋や焼き鳥屋で冷凍物を使っている場合はどうしても味が落ちる。美味しくない豆腐もそうだが、体が受け付けないような感覚になる。会食の場合はどう…
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