田中屋

銀座で週末の昼。人通りの雰囲気が平日と少し違う空気を歩きながら蕎麦でもと思うとき、築地まで歩くと旬の素材が登場する蕎麦屋が何軒かあるので楽しい。また、晴海通りから新橋方面に向うときは、泰明庵、よし田と名店がある中、ぎんざ田中屋がある。麻布永坂更科本店のような料理屋という面も併せ持つ凛とした店である。安くはないが、場所、客層、治安という点では最も銀座らしさが感じられる。