二八

暖かいから暑いという感じになってきた。季節の移り変わりはあっという間だ。常備している国産の二八蕎麦の乾麺を100g、たっぷりのお湯で茹でる。氷水で十分に洗って、創味のつゆを使って作った冷やしたつゆに入れ、その上にスライスしたすだちを並べる。すだち蕎麦の完成だ。食欲のない日のランチには最高の贅沢である。十割より二八がいいと思う。あくまでも個人的な嗜好だ。