フィッシュサンド

金曜日の夜、早い時間からゆっくりできたので、夏野菜の天ぷらを揚げる。そら豆はもうシーズン最後という感じだが、全部皮をむいて揚げ、塩で食べると濃厚な味でとても美味しい。これからはアスパラがよくなるので楽しみである。残った油で冷凍の魚フライを揚げる。それを土曜日の朝、硬めのパンに挟み、ガーリックマーガリンとタルタルソースをつけオーブントースターで焼く。天ぷらで余った野菜と魚介類で自家製パスタを作り、プレミアムモルツのエールビールと流行りのEPAワインと共に楽しむ。最近お気に入りの週末のブランチだ。